2012/2/8 16:28

面皮做法：

1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；

3、用擀面杖擀好饺子皮；

4、将馅料放入皮中，对边捏合；

5、两边分别捏合；

6、饺子包好了。

小提示：

1、肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿；

2、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，现在都不摘；

3、芹菜是感光蔬菜，吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。

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