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香酥卷煎

2012/2/8 16:24

做法:

1、荠菜摘去老叶,洗净切碎;

2、其他配料切小丁、切末;

3、鸡蛋打散加少许生抽煎好,捣碎备用;

4、热锅温油炒香2料;

5、加鸡蛋碎拌匀;

6、加胡椒粉、盐、香油、调味;

7-8、倒入野荠菜碎拌匀,关火放置至凉;

9、腐竹皮温水泡软切适当大小,放上适量馅料;

10、和包春卷一样包好,可切掉多余的腐皮;

11-12、热锅温油小火煎成两面金黄即可。

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