2012/2/8 16:22

茶的烘焙小记 blog

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腰果甜饼

方子参考自《第一次学做西点》

【材料】：约做15块

{饼身}：

无盐奶油120克、糖粉40克、蛋黄1/2个、低粉180克、腰果50克、香草精少许

{装饰糖霜}：

朗姆酒15克、糖粉50克

【准备工作】：

*无盐奶油室温软化。

*低粉过筛2次，备用。

*鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取1/2蛋黄备用。

*腰果掰成稍大的粒。

*烤盘铺上烤纸。

*预热烤箱180°C