2012/2/8 16:20

（三）制作草莓慕斯馅：

图1、动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发；

图2-3、倒入步骤（二）制作的草莓吉利丁液中，用刮刀快速搅拌均匀；

图4-6、加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀，倒入模中；

图7-8、将表面抹平，放冰箱冷藏4小时以上。

（四）装饰：（图略）

1、奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，用瓶口花嘴挤出造型；

2、摆上草莓、撒上银糖珠。