2012/2/8 16:20

茶的烘焙小记 blog

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肉桂苹果芝士蛋糕（6寸量）

材料：

白兰地苹果丁：苹果1个、细砂糖30克、柠檬汁适量、白兰地30ml。

饼底：消化饼50克、黄油20克、肉桂粉1/4小勺。

芝士糊：

奶油奶酪250克、细砂糖50克、鸡蛋11/2个。

饼面：

面粉37克、黄糖25克（家里没有黄糖，所以改用了过筛的红糖）、无盐奶油15克、肉桂粉1/4小勺。

装饰用料：糖粉适量、可可粉适量。