2012/2/8 16:20

做法：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟。

2、发酵好的面团分为16份，滚圆松弛10分钟。

3、取两个面团分别搓长，十字交叉放置，下面那股两端折叠，交错跨过上面那股，重复这个过程，尾段捏紧。

4、面包做最后发酵约40分钟。

5、烤箱170度预热，面包表面刷蛋液，烤15分钟。

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