2012/2/8 16:19

做法：

1、无盐奶油搅打成泥状，加入50克细砂糖搅拌至奶油发白，呈松发的羽毛状。

2、蛋黄分3次慢慢倒入，每加一次都需搅拌均匀。

3、加入南瓜奶油糊，拌匀。

4、蛋白倒入另一干净的盆中，将剩余的细砂糖分3次加入搅打至硬性发泡。

5、取1/2蛋白霜加入南瓜糊中稍微拌和。

6、加入过筛的粉类拌和，再倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀。

7、加入核桃碎、葡萄干拌和成面糊。

8、将面糊慢慢倒入模具内，用橡皮刮刀整平，放入烤箱160°C烤约40分钟，出炉脱模晾凉。