2012/2/8 16:18

做法：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些。

2、发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟。

3、面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片。

4、面包做最后发酵，约40分钟。

5、烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烤16分钟。

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