2012/2/8 16:18

布丁液原料：

蛋黄2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。

PS：我用的是约3.5英寸的布丁模，可以烤三只。

标准做法：

1、牛奶，糖放入煮锅，小火加热，煮到60到80度。

2、蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加到蛋液中拌均。

我的懒人做法：

1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。

2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。

3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。