2012/2/8 16:17

做法：

1、柚子茶切碎，加入蛋黄搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀。

2、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。

PS：虽然加入了柚子茶，但拌好的蛋黄糊还是有些稠，因我家主吃的那人不喜欢太湿口感的戚风，就没有加大水的用量。

3、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。