2012/2/8 16:16

做法：

1、中种原料放在一起揉成团，发至2.5倍大后，加入主面团原料中，后加黄油揉至扩展后，松弛30分钟。

2、松弛后的面团分割成60克/份，滚圆后松弛15分钟，松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后底边压薄，放一根小香肠后自上而下卷成橄榄形。

3、将面团排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

4、烤好的面包放凉后，表面抹沙拉酱，沾上海苔芝麻肉松即成。