2012/2/8 16:14

做法：

1、烤箱预热350F(175C)；面包切成2cm见方的小块备用；

2、锅里倒入牛奶，鲜奶油，黄油，白糖，葡萄干，小火加热搅拌至温烫（不要煮滚）；

3、鸡蛋打散，一边冲入步骤2中的蛋奶液，一边搅拌至均匀混合，加入香精，搅匀成布丁液；

4、将南瓜泥均匀铺在烤盘底部，上面铺一层面包块，倒入布丁液浸透；再铺面包块重复；

5、烤盘外用水浴（开水），放入烤箱中烤30-40分钟至表面微微鼓起即可；

6、取出成型的布丁，洒少许糖份即可趁热食用。

小贴士：

1、选用方包或任何甜味松软的面包；北美的筒子建议用一种“cahllah”面包；

2、为达到滑软的口感，水浴烘培很重要；直接烘培未尝不可，不过时间要适当缩短；

3、即烤即食口感最佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100c5hw.html