2012/2/8 16:14

面包体材料：

高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；

2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；