2012/2/8 16:14

调理面包的面团跟甜面包面团有什么区别呢？专业书上没有相关的介绍，以我自己的经验来看，调理面团会比甜面团用相对较少量的糖而不是增加盐的用量，有时候甚至不减糖，就用甜面团，在馅料方面多做文章，便可使成品口味与甜面包产生很大的差别。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100avng.html