2012/2/8 16:13

做法：

（揉面的过程我就不贴了，想看的参见豆沙面包）

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。（汤种法的面团会比较粘手，不要轻易加手粉，坚持揉一会儿就好了。）

2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

3、取一个保鲜袋，里面倒少许玉米油并抹匀，将面团揉成圆形放入其中，封好口，送入冰箱冷藏室。（保鲜袋里要给面团留出足够的膨胀空间。）

4、第二天早上将面团取出，室温下放置1小时左右。

5、准备椰蓉馅料：

（1）将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。

（2）加入细砂糖，搅拌均匀。

（3）分次加入全蛋，再搅拌均匀。

（4）加入椰蓉拌匀。

（5）加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。