2012/2/8 16:13

Tips：

1、芋头我是用电动搅拌器打成泥的，没有的话也可以趁热用叉子压碎捣成泥然后将芋头泥分成两份使用。

2、馅料的那一份，也就是材料D也要趁热完成，可以将这一步提前完成待用呢.

3、面团内含有芋头泥所以注意不要搓揉过度，否则面团会出现是黏的状态。（用搅拌机的话，也不要搅拌过度）

4、如果跟我一样用纸模的朋友，不要选那种软性纸，最好硬一点点的~要不就要用两张呢~~

5、冬天可以在发酵的地方，放上一杯热水增加温度跟湿度。

6、冬天可以先将材料种的水最好选用35~40度左右的温水，先与酵母混合，待5~10分钟，酵母活跃后使用。