2012/2/8 16:13

糍心小志的芳馨小厨 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

每次他们来我家必不可少的一道菜就是披萨~~，简单方便快速，又很好粗！而每次我也想呈现不一样的风味披萨给他们品尝！

所以这次做的这个披萨最特色的地方就是在它的皮上，饼皮是奶油奶酪夹心的~~不知道是不是心里作用，觉得加了奶油奶酪的饼皮口感更是柔软，更香~~~~~

披萨皮的制作感兴趣的可以看我以前的旧文：双层芝士培根披萨

这个的制作不同的在于：

1、把基本发酵完成的面团平均分成两份，擀成与模具大小相同的两片。

2、取其中一片先放入模具中，抹入软化后的奶酪（多少的量可以自己定，我涂地比较多，因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦！~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~）

3、压出如厚皮披萨一样的厚边（只要稍微将饼皮有内往外推压即可。）

4、进行最后发酵，只要发酵到原来饼皮大小的0、5倍大后用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。

5、烤箱预热下火温度240度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。