2012/2/8 16:12

● 木糖醇的健康作用：

1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1。2倍。

2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。

3、不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。

4、食用木糖醇后血糖值不会上升。

5、生物稳定性好。

6、吸湿性好。

以上木堂醇知料来源于网络

材料：

高筋面粉100克、全麦面粉140克、木糖醇25克、盐3克、干酵母5克、全蛋30克、牛奶70克、汤种60克、黄油25克。