2012/2/8 16:11

做法：

1、大米洗净，以正常做米饭的方式煮至米汤快干时，取出，入蒸锅蒸熟。

2、酸豇豆切粒，西式腿、洋葱、红甜椒和香葱也分别切粒，鸡蛋打散后入油锅炒散。

3、锅内热油，六成热时，依次放入洋葱、火腿、酸豇豆、红椒、鸡蛋碎翻炒均匀。

4、往做法（三）中加入米饭，放入鸡精与黑胡椒粒调味，加入香葱炒匀即可。

小贴士：

1、米饭采用先煮后蒸的方式，能保证软而不烂，便炒出的饭粒粒晶莹。

2、最好使用黑胡椒粒而不是黑胡椒粉，因为黑胡椒粒的味道要纯正很多。

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