2012/2/8 16:11

做法：

1、将牛腩切成1.5厘米见方的块，放入水中煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。

2、番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成小块待用，土豆去皮切成小块用清水冲去表面淀粉待用。

3、锅中放入2汤匙（30ml）的油，放入牛肉炒变色，放入大料、姜片、桂皮、香叶、冰糖一起炒香，再放入酱油和料酒一起炒。

4、放入番茄块和番茄酱一起炒。

5、加入适量开水（没过牛肉块）烧开。

6、将牛肉连汤放入煲内，加盖转小火煲至牛肉酥烂，约30分钟。