2012/2/8 16:10

CANDEY blog

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据说，北方传统的油炸糕皆是小麦粉经过烫制后制得的，估计那时候人们一定不是从营养健康角度来做此选择的，没办法，靠山吃山，靠海吃海，过去的物资流动受限了不是一点点，北方还主要是以大小麦为主，糯米，那属于长江以南的特产，且不说，北方人知不知道"糯米"姓甚名谁，总不会为了吃个炸糕，去爬山涉水淘点糯米回来吧，从哪个角度看也不值当啊、于是，便有聪明的人(估计有这心思的，大多是专业弄吃的)，倒腾手里的有限资源的时候，不定哪天，被"仙人"点了天灵盖儿，发明出了盛传后世的"烫面炸糕"，传到现在，人们已经可以有足够的闲情逸致，围绕着这根"主线"，随意发挥了，就象此段话，也是我随意发挥的，咱就领个精神得了、

这烫面炸糕，又是一道让儿子念念不忘的小吃、不光他，只是想一想，我还流口水。。。

烫面炸糕

原料：面粉150克，沸开水180克。

辅料：红糖、白糖、油面粉少许。