2012/2/8 16:09

做法：

1、将前四项原料(可可粉、巧克力、糖粉、玉米淀粉)放入料理机，粉碎。

2、将速溶咖啡放进蛋清内，搅拌，静置2分钟。

3、确保咖啡溶解到蛋白内。

4、打发成湿性发泡后，两勺两勺加入白糖，一直打发成干性发泡。

5、分两次，用翻拌的手法，将步骤1的粉末加入蛋白发泡。

6、烤箱预热150℃。用裱花袋将蛋白混合物，挤成你所喜欢的花形。入烤箱烘焙20分钟。