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2012/2/8 16:09
贴心小提示：
面团水份很少，所以黄油一定要提起取出来软化。不够软的，放到微波炉里，低温加热10-20秒。
切割饼干的时候，用有齿的刀比较容易操作。而且要用细小的锯切的动作。
尽管如此，面团还是是属于比较干的。切割的时候容易破碎，用手捏起来就可以了。因为手有温度，会将黄油稍稍溶化的。
圆形的饼干，整形容易，烘烤的时候也不会变得太厉害。我还做了一些方的，就觉得最后变形变得厉害，一点也不好看了。
如果嫌用杏脯条装饰麻烦，也可以取1/2杯杏脯，切成小丁，和椰茸、碎杏仁一起，混合在饼干面团里。