2012/2/8 16:07

备注：

1、牛肉馅尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来馅就不会太干。如果用瘦的牛肉馅，可以加入适量油；

2、趁热食用最好，但务必注意烫嘴。加入适量醋蘸食味道更佳；

3、用开水和面更软一些，但也可以用凉水和面。

和面请参考【如何发面 面粉的种类 面团的软硬】：面食的基础。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100bmo8.html