2012/2/8 16:06

步骤：

1、材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）。

2、面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟。

3、面团擀开成椭圆形。

4、上下错开一点对折起来。

5、擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印。

6、面团排入烤盘进行最后发酵。

7、发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟。

8、面包出炉后趁热刷上一层黄油。

9、待凉后再筛上糖粉即可。

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