2012/2/8 16:05

地瓜的厨房笔记 blog

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原料：

水磨糯米粉200克、玉米粉100克（不是玉米淀粉哟）、白糖50克、清水适量。

做法：

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀。

2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。

3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。

5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。