2012/2/8 16:04

做法：

1、高粉300g、老面团70g、盐3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、无盐黄油30g揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；

2、按扁排气滚圆放置15分钟；再擀成椭圆形，在1/2位置铺满蜜红豆和桂花；

3、对折面团，压实封口；

4、上下对折；

5、再中间对折，擀平，切成4条；

6、翻卷一下，排入圆形面包模具；

7、体积再次膨大的到2倍大时，烘焙预热烤箱1900度，上下火烘焙30~35分钟；

8、时间到，出炉放凉。