2012/2/8 16:04

胖丫头的美食 blog

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越来越喜欢这样轻松的烘焙方式了，把自己喜欢的原料加在一起，不用称量，随自己的心情，加多加少的也不用担心今天的蛋糕会失败。比起拿着原料在小称上称来量去，这样的烘焙方式更简便快捷，节省时间，也不用洗刷很多的容器（这个是我最喜欢的）。

口感会稍差点，而且泡打粉成了必不可少的材料。味道是按自己喜欢的味道搭配的，可以弥补口感上的不足。少油少糖是这款蛋糕健康的标志。

材料：

苹果1只、色拉油2大匙、红糖适量（建议喜欢口味偏甜的桶子加点白糖）、面粉约200克左右（我一直用同一个容器称量面粉，时间久了目测也可以测出面粉的大概克数）、鸡蛋3只、泡打粉1小匙。