2012/2/8 16:04

再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：

莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。

做法：

1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。

2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下。焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。

3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。

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