2012/2/8 16:03

关于锅盔

在陕西琳琅满目的小吃中，“锅盔”是陕西的一大特色，连陕西八大怪都收录了呢。“锅盔像锅盖”，这精辟总结的五个字，让人一听就知道锅盔的样子了。不仅如此，差不多也知道它为什么叫锅盔了吧？

可是说起锅盔的来历，还跟几位历史上的大名人有关呢。

一种说法跟诸葛亮有关，话说当年诸葛孔明初出茅庐，火烧博望坡后，为了帮关羽稳定军心，于是就发明了这么个东西；

另一种与李治和武则天有关，据说当年修乾陵时候，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是士兵们就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，这种饼，因为形状和头盔颇似，且是以“盔”为锅制成，所以就被成为“锅盔”。

这两种说法，不管是瞎编也好，还是确有其事也好，都说明了锅盔具有悠久的历史，是陕西的老祖先一辈辈传下来的。我的这种做法，也是我妈妈“传”给我的，不过，恐怕和当年的锅盔做法早已经不大一样了。