2012/2/8 16:02

做法（相当复杂）：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。（图1，图2）

2、马琪琳，室温软化，放入保险袋，用擀面杖按压敲打，擀薄至0、5CM。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。待用。（图3）

3、操作台上洒手粉。把松弛过的面团擀成0、5CM厚面