2012/2/8 16:00

小贴士：

茶叶嫩极了，没做菜时生嚼了一片，满嘴的清香，和三文鱼做成的糕一口下去汤汁四溢，三文鱼的嫩滑入口即化，只留下一丝茶叶的香，下面的土豆泥更是有一股披萨的味道，蚕豆绿油油的入口很面感觉缺了一点奶油。老年人吃着道菜似乎不需要什么牙口就可以品尝好几种滋味。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆还是重要的药材，中医认为蚕豆性平味甘，微辛，有小毒，具有健脾利湿、和中止血等功效，可治膈食、水肿等症