2012/2/8 16:00

胖丫头的美食 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

不知道是现在没有到杨梅成熟的季节（弱弱的问一句：杨梅几月成熟？）还是它本来就是这样的酸涩，即使用了拳头大小的冰糖来熬糖水，还是只有杨梅汁酸甜可口，那果肉依然略有酸涩。

装到密封杯里，不知道明天杨梅能浸入糖水的甘甜吗？

很简单的做法：

杨梅洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右。

杨梅加水，没过杨梅（水会蒸发掉一些），加1块冰糖熬，20分钟左右。（我喜欢很软烂的口感，所以时间大约30分钟）。

汁水味道超赞，果肉~~~~~~~~也许浸泡一夜会好些

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801009h0k.html