2012/2/8 16:00

小啰嗦一哈：瑶妈说这个面团很湿，操作时放了很多干粉。可我的面团一点都不湿，一点干粉都没有内。

另外如果天气冷的时候，在最后发酵阶段放入烤箱20分钟后，可以将模拿出来，再加热30秒，继续发酵。这是原来在小单那里看到的，刚刚去他的博看到有CANDEY姐的新方法，咱也学学哈：25B烤箱发酵：烤箱预热40度，一直开着，放一碗热水（开水，中途不需要换水），发酵45分钟。【造型面包发酵30到60分钟不等，吐司发酵60-90分钟】．

还有我是盖了吐司盖以后烤的，如果不盖盖，可以刷上蛋液，烘焙的时间改为30分钟就欧了。