2012/2/8 15:59

小贴士：

酱瓜和香菇都别切得太碎，炖烂了没有QQ的咬感会是一大遗憾。所以咧，切大概1CM的丁就可以咯。

辣椒晚下的原因是我不想它太辣，也不想辣椒炖久了变酥软，不好吃也不好看。

至于酱瓜的牌子，我比较喜欢大茂酱瓜。试过其他的牌子，味道都不理想。大茂的酱瓜又脆又甜，颜色又比较自然，没有那么翠绿，好吃看得见。

还有就是所有材料的比例，看个人喜好哈。我基本上是肉1.