2012/2/8 15:59

（二）打发蛋白&拌蛋糕糊：

4、剩余的60g细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡；

5、取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，再反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊；