2012/2/8 15:58

小贴士：

1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常吃的朋友可以一次多做一点，封在密封罐里，以后随吃随取就行了。做麻辣的东西都可以用，很方便。

2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。

3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。

4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

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