2012/2/8 15:56

厨房里的狼 blog

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这个菊花酥，图拍得有点多。昨天晚上做过程图做到我手发软……27张过程图啊，真的很考验人的耐力！

我很喜欢菊花酥，尤其是做了送朋友的时候，漂亮的外形增添了十分的魅力！

原料：

黄油、低筋面粉、枣泥或者豆沙馅（我用了两种）、蛋黄（刷表面用）、水（我没有拍蛋黄和水。）

油酥面团配料：黄油（或猪油）45克，低筋面粉75克

油酥面团做法：黄油和面粉和成团（参考图3、4）

水油皮面团配料：黄油（或猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml

水油皮面团做法：全部配料合成团（参考图5、6）