2012/2/8 15:55

地瓜的厨房笔记 blog

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最近做很多芋泥的甜点，做个单独的帖子吧——基础芋泥，超级简单！

材料：

芋头1个

作法：

1、将芋头去皮后洗净切片儿

2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透

3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥

地瓜的贴心建议：

1、同样的方法还可以制作土豆泥、地瓜泥……

2、做好基础芋泥后可根据不同的需要添加奶油、白糖等食材做出不同口味

3、这样做出的芋泥较为粗糙，可再进一步用搅拌机加工成芋茸

4、一次使用不完的芋泥可装入密封袋或保险盒放入冰箱保存3天

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/80518200.html