2012/2/8 15:54

3、保持中小火，慢慢熬制草莓果肉变软，最后果浆变得浓稠即可

自制果酱最好保存在玻璃容器中，盛装之前要先将容器洗净杀毒，这样才能保证果浆不易变质。

事先将容器在沸水中煮约5分钟，果酱出锅后趁热立即放入容器中；

将容器盖紧，倒置5分钟密封；

再次放入沸水中煮15-20分钟，冷却后放入冰箱保存即可

白糖的用量要根据果肉的酸甜度调整

熬制果酱时要注意不停的搅拌，不能用大火加热 这样容器使果肉变糊，影响口感

自制果酱没有多余的防腐剂，很健康，但也要尽快食用

果酱不仅能搭配面包，还能放入白粥里，也能作为各种小点心的馅料，包括今天要吃的元宵

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