2012/2/8 15:54

一家之“煮” blog

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看报纸上说，女人都爱吃糯米做的东西。真的哎，我就特别爱吃，什么年糕啊，汤圆啊，粽子啊……今天，我做烧卖。

材料：

糯米1小碗，面粉1小碗，肉泥少许，香菇蘑菇各2只，青豆少许

做法：

1、糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。

2、热油放入姜末葱花煸香，放肉泥稍炒后加香菇蘑菇碎青豆，淋入黄酒和老抽，加一点点糖，再把糯米饭放进去，加一点点鸡精，翻炒均匀盛出。这就是一碗香喷喷的什锦糯米饭哦！

3、面粉加一点温水拌成雪花状，揉成面团，醒15分钟。

4、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆按扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。

5、手握空心拳，虎口朝上，放一张烧卖皮，往下按一点，成一小碗状，手移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。

6、OK！上笼蒸10分钟就可以了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006wa.html