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草莓白巧克力慕丝蛋糕

2012/2/8 15:54

巧克力字是这样做的:白巧克力隔水融化到48度,取出冷却到25度即可造型。再冷却到15度就回到固体状态了。余下的巧克力我抹在一个烤盘上,冷却到15度成固态,再用金属勺刮成碎丝状。 

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原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/69972052.html

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