2012/2/8 15:53

小贴士：

1、南瓜可以用蒸锅蒸，但蒸好后水分会大些，可以用厨房纸拭干一下水分再掺糯米粉;也可以用微波炉加热，但火力不宜太大，否则时间长容易局部烤焦。

2、各家的南瓜水分含量不一，添加糯米粉的量无法精确，只能根据自己的手感来定，不能太软，也不能太硬，差不多跟耳垂般软硬吧。

面团太硬，造型的时候容易开裂，而且蒸好后不软糯，口感不好。

面团太软，蒸好后容易塌软，不挺。

3、豆沙馅的制作，参照这里，也可以省略洗沙这一步，直接炒制

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