2012/2/8 15:52

3、分割滚圆：

分成个9个小面团，每个约60克，滚圆盖湿布，中间发酵10分钟。

4、整形：

小面团收口朝下按扁，从中间往上下擀成椭圆形，翻面，收口朝上，放入内馅，对折捏合（我看见书上好象没收口，就直接对折盖上）。