2012/2/8 15:52

做法：

1、低粉+杏仁粉混合均匀后过筛，橙皮切丝，挤出鲜橙汁，备用。

2、打发全蛋：鸡蛋放打蛋盆中，把盆坐在热水里打发。先以低速打出粗泡，分次加糖，再用高速打至蛋糊落在表面的痕迹保持两三秒以上不消失，就是打发好了。

3、分三次以切拌方式，在蛋糊中筛入粉类，每次从下往上翻拌，轻快拌匀。预热烤箱。