2012/2/8 15:48

小年糕辛辣醒胃，提醒我们要吸收教训。

年糕本身是没有味道的，但用虾米瑶柱同火腿调味，口感依依韧韧，和猪耳的爽脆同辣椒丝的醒胃，好绝对是餸酒的好菜啊！！

不过要注意：

1、年糕本身是很粘的，如果用热水烫，会变得很软，没有嚼劲，所以用水泡开即可。

2、没有出水的年糕，要用水焖，而且，一点要加糖，焖出来的年糕才柔软和有味道。

3、但不要煮太久，否则就会失去了嚼劲。

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