2012/2/8 15:48

4、虾壳捞出放进一个汤锅中  把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量，倒入泡米的水  用中火慢慢炖制  中途加一些盐、1小勺白糖调味  直到汤汁变红  煮出香味即可 小火大约10分钟，此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量  不过水量的多少  自己可以酌情增减哈

5、锅中炒完虾壳后的油再次烧热，把沥去水分的米粒放进去翻炒  加一点点盐调味，翻炒至米粒裹上了一层油  开始变色即可， 如果家里有椰奶不妨添加小半杯   味道会更好的