2012/2/8 15:48

做法：

外皮：

主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道；

面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用

1、取2大勺面粉，烧开一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，放置到不太烫手为准，将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀，之后将甜酒酿到进面粉中和匀；