2012/2/8 15:47

授权原创博客：鼹鼠肥美·柳庭风静
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材料：

奶油奶酪（室温）250g、厨用巧克力120g、黄油110g、细白糖50g、鸡蛋（室温）3只、中筋粉200g。

做法：

1、烤箱预热160℃，深盘底垫油纸。奶油奶酪、巧克力、黄油分别切成小粒，鸡蛋打散，面粉过筛备用。

2、取1/3蛋液与奶酪混合，加入20g糖，用电动打蛋器低速打至光滑无颗粒状。[美食中国]

3、巧克力、黄油混合，隔水加热至融化，取出搅拌均匀，将其余蛋液分3次加入并拌匀，再将剩余白糖分次加入拌匀，最后分次加入过筛面粉混合。

4、将3/4巧克力糊倒入深盘中，之上覆盖奶酪糊，再将其余巧克力糊倒入，用牙签粗略混合形成大理石纹，入烤箱中层烤35分钟至熟，取出放至凉透后分切成小块。

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