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2012/2/8 15:46
下面说说豆渣瓜球
豆渣瓜球的主要原料是打出豆浆后留下的豆渣，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
辅料：
糯米粉：富含Vb，能温暖脾胃，补中益气；
金莲花：是清咽润喉、清热解毒的花卉，饮用或食用对口疮有消炎、预防和治疗作用；
花生酱：花生是长生果，中医认为它性平味甘，可清热、养血、止血，通便，主治肝虚少食、消瘦乏力、气血不足等症。
我将上述食材加工成早点，配合清火豆浆，就是给家人准备的清火去躁营养早餐了。
做法：
1、150g糯米粉、50g面粉、100g豆渣加适量清水拌成团备用
2、把金莲花用食品加工机打成粉末
3、金莲花粉、白糖、花生酱、面粉及橄榄油拌匀做成馅[美食中国]
4、用少量豆渣面搓成球状后压扁，然后把金莲花馅包入，在手中滚成球
5、上锅蒸30分钟，取出后用刀背压出瓜纹，中间插入葡萄干做瓜蒂，这道点心就完了。